灵兽按零售企业的创新着力点在哪儿？生鲜的社区抓手在哪儿？小业态的盈利之路又在哪儿？ 作者/十里 ID/lingshouke▲这是灵兽第837篇原创文章2020年转眼过了一半，消费也逐渐回暖。6月15日，国家统计局宣布2020年5月份社会消费品零售总额。数据显示，5月份社会消费品零售总额为31973亿元，同比下降2.8%，降幅比上月收窄4.7个百分点。

1-5月份社会消费品零售总额13.87万亿元，同比下降13.5%。从社会消费品零售总额的线状图来看，从1月份开始断崖式下跌的负数曲线正在趋向零及正数，但当中的“波谷”后遗症，依然萦绕在许多零售企业生命里。相比2018年的裁员潮，2019年的资本隆冬，2020年的上半年被“乌云”笼罩。

全球大规模的裁员、降薪，零售业陷入停摆，百货业更是身处隆冬，关门近两个月。在整个零售业里，只有保民生供应的超市、社区生鲜、前置仓业态维持正常的营运，也依然难掩客单增长、客流下降的“尴尬”，通过拼团和抵家生长的线上业务“自救”，但算下来抢夺的还是增量市场。

一时间，零售行业陷入“渺茫”。但疫情也促使零售行业更多的企业去融合、改变，以便加速驶入下一站。1零售业的“喜” 这是悲喜交加的一年——如果说2019年还在思量如何赛马圈地，赢得更多的市场，那2020专注的就是如何活下去。凭据中国连锁谋划协会的数据显示，2019年中国超市百强销售规模为9792亿元，同比增长4.1%，约占全年社会食品零售总额的18.1%，超市百强企业门店总数为2.6万个，比上年增长6.6%。

停止2019年底，超市业态的增长都是平稳有序的，但年头的疫情打破了这份平稳。《灵兽》通过观察了近30家海内区域零售企业（主要是超市业态）的情况，数据显示，有30%以上的企业1-4月份的业绩增长均在20%左右，近26.9%的业绩增长在20%-40%，近4%增长在40%-60%，近8%的企业增长在60%-80%。业绩陡增的很大因素是疫情期间其他业态停业所致，好比餐饮、百货等这部门市场，客流和销售基本上都流向了超市，超市负担起“保供应”的重要角色。

这并非是一枝独秀的业态。上半年能够满足消费者最低生活尺度的基础设置业态，都有所“惊喜”，尤其是带有生鲜品类的社区生鲜店。去年年底，行业团体从大店走向了社区店模式，7FRESH落地针对社区和写字楼的新业态七鲜生活和七范儿；盒马则将大店的开店速放缓，转向发力千平米以下的小业态——盒马菜市、盒马mini等。

大润发mini店被提上日程；沃尔玛未来的500家新店也将以小业态为主，包罗社区店和前置仓；永辉则一直在mini模式下加速度。数据显示，2019年，除超市业态外，各业态销售和门店增幅均泛起差别水平下降，而超市业态中增长最快的是社区超市，销售和门店增幅划分到达16.5%和16.9%。固然，疫情之下也并不是所有的社区店都赚的盆满钵满，不少社区店依旧尚未跑通模式，更没有找到标超、大店与小业态之间的焦点差异。

因此能够看到，拥有稳定的供应链和其高效率的社区店，才赢在了2020年的起跑线上。《灵兽》相识到，超市发正月（2020年1月25日-2月22日）销售同比增长45.47%，客单价增长102.1%。

北京华冠正月销售同比增长45.3%，生意业务客单价同比增长78.2%。而增速最显着的区域社区生鲜店当属生鲜传奇，其道出了增长的原因：一是，生鲜传奇实现了所有商品的自营和许多商品的直采，直接箱式陈列；二是，生鲜传奇有自己的物流中心，并引进了许多自动化的分拣和包装设备，能够快速加工半制品菜和包装菜。除了传统的线下零售店，同样看到“曙光”的业态另有前置仓。

叮咚买菜在疫情期间的2月营收12亿元，客单价由原来的60元增长至70元，也是看到疫情下的希冀，让前置仓玩家更为激进，3月，叮咚买菜杀入逐日优鲜的大本营——北京市场，但这里，另有一直“绝不示弱”的美团买菜收割市场。再把视线拉回到2019年，这个市场还是“横尸遍野”的情形。食得鲜、鲜生友请、迷你生鲜、爱鲜蜂、我厨生鲜等都没有熬过2019年的冬天。

11月，呆萝卜被曝资金链断裂，拖欠供应商货款和员工人为，大规模关仓；12月，吉及鲜首创人台璐阳对内宣布融资遇阻，大规模裁员和关仓。但幸亏并不顺遂的2019已经由去了。不外不用担忧，另有更严寒的2020年。如今来看，即便受新冠疫情的影响，部门在“死亡边缘”的生鲜企业喘过了一口吻，但仍难持久。

疫情救了前置仓，但当一切归于常态时，前置仓们也该想清楚未来的路。2零售业的“危”2020年第一个“噩耗”发生在全时，没有等到“新生”，又深陷供应商断供、“二次死亡”的运气中，最新的消息是，全时门店被见福、好邻人接受。

同样是北京便利店，便利蜂在近期宣布区域门店盈利；有生鲜品类的好邻人绿标店，疫情期最高日销到达7万元，由此还在战略上做了相关调整，未来绿标店与红标店的占比将调整为2:1。全时成为疫情第一个倒下的连锁企业，但也是整个零售业的缩影。据《灵兽》不完全统计，停止4月15日，15家批发零售类上市公司公布了2020年第一季度业绩预告，包罗中百团体、鄂武商、苏宁易购、天虹股份、供销大集、中兴商业、广百股份等在内的上市公司一季度均处于亏损之中。这些企业亏损的焦点原因，都归罪于新冠疫情的影响。

而百货业更是“重灾区”。凭据中国百货商业协会2月中旬公布的数据，全国50多家百货企业在2020年春节中平均销售额不及去年同期的15%，整个1月份也不及往年的25%，而。

本文来源：kb体育官方网站-www.sxhsbw.com